茶底是什么

2021-04-17 非洲小鱼

茶底是茶叶冲泡后的叶底,茶底亦是茶叶冲泡后的形态,茶底在一定程度上反映了茶叶的品质,茶底的品鉴主要依据嫩度、色泽、匀度三个方面,其次茶底亦具有实际用途,如制作茶包,浇灌花卉等。

茶底能反映什么

1、茶叶活性。有诸内必行于诸外。可以做为茶叶品质好坏提供依据之一。

2、可以作为判断机压茶或纯手工制作的重要依据之一。一、是根据茶叶碗平面,二是根据茶叶物理吸附性。

2、可作为茶叶“知老嫩”的重要依据之一。

3、有时可以作为判断品种的依据。

茶底判断的依据有哪些

1、嫩度

嫩度的定义是在一款茶中,芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。

由于制作工艺的关系,很多茶在没有泡开时,不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量,而通过叶底则能很好的避免这个问题。

将几片茶叶平摊开来,我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。

辨别叶片整体的老嫰程度,除了眼睛看之外,还需要用手来揿压。分辨的总体原则是:

①手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好;质硬,放手后松起的表示叶质老。

②. 叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩;叶脉隆起触手的为

③. 叶子边缘锯齿平和的为嫩;叶边缘锯齿状明显的为老。

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