碧螺春和龙井有什么区别

2020-08-10 非洲小鱼

碧螺春和龙井茶同属十大名茶中的绿茶,而且同处江南富庶之地,山峰草木之间,所以常被拿来相互比较。很多人不清楚碧螺春和龙井茶的区别,其实它两无论是在外形特征、口感、产地和历史上都有很大的不同,今天就来为大家详细介绍下。

一、外形特征不同 

1.形状

龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑,而且在茶叶的表面没有绒毛,而碧螺春的外形变得更加条索紧结,蜷曲似螺,而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。

2.颜色

龙井色翠略黄似糙米色,碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。

3.香味

碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见,而龙井最常见的香气是兰花豆香。

4.汤色、叶底

龙井的汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉,叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈,特别干净,叶底特别明亮特别娇嫩。

二、口感不同 

西湖龙井茶清香馥郁,滋味鲜醇爽口,碧螺春口感极其细腻清甜柔和,龙井如大家闺秀,碧螺春如小家碧玉。

三、产地不同 

碧螺春和龙井茶均属于绿茶中的名茶。碧螺春主要产地:江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。

而龙井茶的产地分布区域分别在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。而两者的制作工艺也有所差别,外形上更是不一样,下面我们来看碧螺春与龙井茶有什么区别?

四、历史不同:

西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

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标签: 碧螺春 龙井茶
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